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　　南都訊 記者徐艷 南都記者從市場方面獲悉，近日廣州市的番茄價格猛漲，部分市場10天左右就漲了一倍。而廣州市物價局信用貸款預測，維持一年高位的牛肉價格後市可能還要上漲。看來，未來想吃番茄炒牛肉，錢包壓力很大。
　　番茄均價5元/usb斤 幾成最貴蔬菜
　　近十天來，廣州零售市場上的番茄價格開始猛漲。“我今天去買番茄，說7塊錢一斤”，家住越秀區的陳女士抱怨。海珠肉菜市場工作人員貞姐證實，該市場的番茄價格已經從2.5元/斤左右漲到5元/斤。昨日，廣州市物價局公佈的番茄全市均價已經飆到5元/斤。石牌市場一周前的番茄報價還是3元/斤，昨日也調預防癌症到了5元。
　　番茄為什麼突然漲價？江南果菜市場副總經理黎家健表示，該市場的番茄主永慶房屋要來自河北，近期漲價是因為供應跟不上。一方面因為天氣原因，一方面也由於現在不是吃番茄的季節。不過目前葉菜價格已經比前段時間便宜很多，他建議市民多選擇葉菜。
　　“牛魔王”還禮服要發威
　　跟番茄相比，牛肉的價格更加瘋狂。根據廣州市物價局近日對牛肉價格的分析，自2011年年底開始，牛肉便進入了加速上漲的通道，價格屢創新高。以天河區石牌市場為例，2010年下半年至2011年上半年牛肉價格一直穩定在40元-44元/公斤。2013年3月已經漲至76元/公斤的歷史高位，之後一直穩定運行至今。
　　牛肉為什麼漲得這樣瘋？物價局分析稱，一是因為牛肉供應持續偏緊。由於養肥牛的效益明顯高於養母牛，近年的養牛規模戶基本上是以育肥牛為主，基礎母牛飼養量較小，導致近年國內能繁基礎母牛持續偏緊。而且牛的繁殖周期較長，產仔數少，使得牛肉供應相對比較緊張。另一方面，成本不斷上漲。近些年伴隨玉米、豆粕等飼料價格以及人工成本、運輸成本的持續上漲，肉牛養殖的總成本也在不斷提高，推動了肉牛收購價格走高。
　　廣州市物價局稱，每年10月份開始，將逐漸進入牛肉消費的旺季，預計後期廣州牛肉價格仍將持續在高位運行，不排除再次上漲的可能。　　（原標題：想吃番茄炒牛肉？有壓力）