南都訊 記者徐艷 南都記者從市場方面獲悉,近日廣州市的番茄價格猛漲,部分市場10天左右就漲了一倍。而廣州市物價局信用貸款預測,維持一年高位的牛肉價格後市可能還要上漲。看來,未來想吃番茄炒牛肉,錢包壓力很大。
  番茄均價5元/usb斤 幾成最貴蔬菜
  近十天來,廣州零售市場上的番茄價格開始猛漲。“我今天去買番茄,說7塊錢一斤”,家住越秀區的陳女士抱怨。海珠肉菜市場工作人員貞姐證實,該市場的番茄價格已經從2.5元/斤左右漲到5元/斤。昨日,廣州市物價局公佈的番茄全市均價已經飆到5元/斤。石牌市場一周前的番茄報價還是3元/斤,昨日也調預防癌症到了5元。
  番茄為什麼突然漲價?江南果菜市場副總經理黎家健表示,該市場的番茄主永慶房屋要來自河北,近期漲價是因為供應跟不上。一方面因為天氣原因,一方面也由於現在不是吃番茄的季節。不過目前葉菜價格已經比前段時間便宜很多,他建議市民多選擇葉菜。
  “牛魔王”還禮服要發威
  跟番茄相比,牛肉的價格更加瘋狂。根據廣州市物價局近日對牛肉價格的分析,自2011年年底開始,牛肉便進入了加速上漲的通道,價格屢創新高。以天河區石牌市場為例,2010年下半年至2011年上半年牛肉價格一直穩定在40元-44元/公斤。2013年3月已經漲至76元/公斤的歷史高位,之後一直穩定運行至今。
  牛肉為什麼漲得這樣瘋?物價局分析稱,一是因為牛肉供應持續偏緊。由於養肥牛的效益明顯高於養母牛,近年的養牛規模戶基本上是以育肥牛為主,基礎母牛飼養量較小,導致近年國內能繁基礎母牛持續偏緊。而且牛的繁殖周期較長,產仔數少,使得牛肉供應相對比較緊張。另一方面,成本不斷上漲。近些年伴隨玉米、豆粕等飼料價格以及人工成本、運輸成本的持續上漲,肉牛養殖的總成本也在不斷提高,推動了肉牛收購價格走高。
  廣州市物價局稱,每年10月份開始,將逐漸進入牛肉消費的旺季,預計後期廣州牛肉價格仍將持續在高位運行,不排除再次上漲的可能。  (原標題:想吃番茄炒牛肉?有壓力)
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